Name: Torta de Morangos
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada; 2 colheres de sopa de açúcar peneirado; 150 g de margarina (raspas de 1 limão opcional); 1 gema; 1 pacote de mousse pronto de morango Yoki; 1 caixa de morangos; 1 caixinha de gelatina de morango; 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (15 porções)

1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa de açúcar peneirado
150 g de margarina (raspas de 1 limão opcional)
1 gema
1 pacote de mousse pronto de morango Yoki
1 caixa de morangos
1 caixinha de gelatina de morango
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar (2 colheres de sopa), a margarina, a gema e as raspas de limão.
2
Sove, faça uma massa e coloque para descansar por 15 minutos na geladeira.
3
Depois desse tempo forre uma forma de fundo removível com a massa fure com um garfo todo o fundo da massa e asse por 15 minutos em forno alto e pré-aquecido.Doure um pouquinho,e retire do forno para esfriar bem.
4
Siga o processo de preparo do mousse yoki e coloque-a na forma com a massa assada e totalmente fria, cubra com morangos fatiados e leve ao freezer ou congelador para ficar bem firme.
5
Enquanto isso, leve ao fogo ½ copo de água para ferver coloque 5 colheres de sopa de açúcar dissolva e deixe formar o ponto de fio sem ficar mexendo.
6
Desligue o fogo e despeje ½ xícara de água fria com a gelatina hidratando.
7
Mexa bem para dissolver.
8
Esfrie em banho- Maria
9
O ideal é que você obtenha depois de frio, um mel vermelho.
10
Bata com a vasilha na mesa ou pia para que subam as possíveis bolhas de ar que se formarem.
11
Leve para refrigerar por 5 minutos (o suficiente para criar um gel mole isso evitará que ao despejar lentamente por cima dos morangos se formem bolhas de ar, mas caso ocorra basta furá-las na hora com um palito de dentes e levar para gelar.