Name: Carne de Sol Dois Sabores
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de lombo de carne de sol dessalgada; 3 batatas doces cozidas e processadas; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de chá de leite em pó dissolvido em 100 ml de água; 1 colher de sopa de manteiga; 300 g de ameixas em calda sem caroços

@ Charlles Nascimento

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Por Charlles Nascimento

Ingredientes (5 porções)

500 g de lombo de carne de sol dessalgada
3 batatas doces cozidas e processadas
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de leite em pó dissolvido em 100 ml de água
1 colher de sopa de manteiga
300 g de ameixas em calda sem caroços

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Sele o lombo na manteiga de garrafa.
2
Tempere com pimenta-do-reino.
3
Faça cortes precisos.
4
Creme de batata doce:
Cozinhe cerca de 200g de batata doce depois amasse.
5
Em seguida, acrescente 150 ml de leite em pó dissolvido em água e uma colher de manteiga. Misture tudo e estará formado o creme de batata doce.
6
Geleia de Ameixas:
Processe as ameixas em calda e leve ao fogo baixo para reduzir.