Batata recheada de frango ao molho de queijo

1. Cozinhe as batatas inteiras e com casca e não deixe ficarem muito moles.
2. Pegue as batatas cozidas e corte no meio sem separar as duas metades, passe a manteiga com salsa e coloque o molho de frango cobrindo com o molho de queijo.

Recheio:

1. Em uma panela, frite o alho com um fio de azeite, em seguida, refogue o frango picado. Deixe fritar bem. Coloque o molho de tomate refogado e uma lata de creme de leite. Salgue a gosto e reserve.

Molho de queijo:

1. Em uma panela coloque 100gramas de mussarela picada, uma lata de creme de leite, uma colher de manteiga e sal a gosto. Mexa até o queijo derreter e reserve.
2. As batatas podem ser decoradas com folhas de salsa. Sirva quente!