Name: Lentilha de festa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de lentilha; 1 xícara de arroz branco; 1 tomate picado; 1 pimentão picado; 2 cebolas médias picadas; 1 maço de hortelã fresca; caldo de costela ou caldo de picanha 1 cubo; tempero meu arroz 1 saquinho; azeite de oliva à vontade

Imprimir

Por Helenise guimaraes

Ingredientes (4 porções)

250 g de lentilha
1 xícara de arroz branco
1 tomate picado
1 pimentão picado
2 cebolas médias picadas
1 maço de hortelã fresca
caldo de costela ou caldo de picanha 1 cubo
tempero meu arroz 1 saquinho
azeite de oliva à vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a lentilha até ficar al dente com o caldo de costela ou picanha, escorra e reserve.
2
Cozinhe o arroz com o tempero meu arroz, deve ficar soltinho.
3
Pique o tomate cebola e pimentão bem pequenos e escorra bem.
4
Desfolhe a hortelã sem cortar com faca, deixe folhas inteiras.
5
Em uma tigela misture tudo (a lentilha e o arroz não devem estar muito quentes para não murchar a hortelã) e regue com bastante azeite de oliva, por último coloque a hortelã e enfeite o prato.
6
Sirva fria, como salada.