Name: Escondidinho de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho picados; 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas; 2 potes de requeijão cremoso (400g); 1/2 xícara (chá) de sebolinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de queijo; Parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas
2 potes de requeijão cremoso (400g)
1/2 xícara (chá) de sebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo
Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela misture a batata, o creme de leite, a manteiga e leve ao fogo médio até aquecer.
2
Reserve.
3
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
4
Adicione o frango, o tomate e refogue.
5
Desligue o fogo, junte as azeitonas, o requeijão, a cebolinha, sal, pimenta e misture bem.
6
Coloque em um refratário pequeno e cubra com purê de batatas.
7
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
8
Sirva.

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