Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Pegue os ovos e separe as claras para bater em neve e reserve.
- 2
Agora bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter um creme.
- 3
Nesse creme vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e alternadamente o leite.
- 4
A massa deve ficar lisa e firme, em ponto de mingau.
- 5
Agora junte as claras batidas em neve (devem estar bem durinhas) fora da batedeira, mexendo delicadamente para incorporar à massa.
- 6
Por último junte o fermento mexendo também delicadamente.
- 7
Unte uma assadeira média com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga, esperar esfriar e passar uma faca em volta que o bolo se soltará.
Informações adicionais
Dicas: se quiser fazer um bolo de chocolate por exemplo, use um copo de chocolate e diminua meio copo de farinha e meio copo de açucar (no caso de usar achocolatado, se usar chocolate em pó, substitua um copo de farinha). Se quiser fazer um bolo de laranja, use o suco ao invés do leite. Líquidos você tira o leite, sólidos sem açucar substitua um copo de farinha, sólido com açúcar substitua meio copo de farinha e meio copo de açucar. O segredo é usar sempre o mesmo recipiente para as medidas de farinha, açucar e leite, copo ou xícara. A colher de fermento deve ser sempre cheia, não rasa. Forma retangular rende em média 15 a 20 pedaços.
