Name: Delicia de grão-de-bico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras (cha) grão-de-bico; 200 g de bacon cortado em tiras finas; 2 linguiças defumadas; 300 g de costelinhas de porco; 2 cenouras médias cortadas em rodelas; 200 g de vagem picadas em pedaços grandes; 1 cebola grandes picadinha; 4 dentes de alho amassados; 10 xícaras (chá) de água; 1 colher de massa de tomate

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Por Daniela borges

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras (cha) grão-de-bico
200 g de bacon cortado em tiras finas
2 linguiças defumadas
300 g de costelinhas de porco
2 cenouras médias cortadas em rodelas
200 g de vagem picadas em pedaços grandes
1 cebola grandes picadinha
4 dentes de alho amassados
10 xícaras (chá) de água
1 colher de massa de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
2
Coloque para cozinhar por 10 minutos, após cozido escorra a água.
3
Enquanto isso, frite separadamente o bacon, a linguiça, as costelinhas.
4
Depois de fritos coloque em uma panela separada.
5
Na gordura que foi frito o bacon, a linguiça e a costela refogue a cebola, alho, cenoura, vagem e a massa de tomate, sal a gosto.
6
Acrescente as xícaras de água.
7
Depois dos legumes cozidos acrescente o bacon, a linguiça, a costelinha, o grão-de-bico, deixe ferver até o caldo engrossar.