Name: Bolo Inglês com sorvete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 4 gemas; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de uvas passas; 1/2 xícara (chá) de cerjas em calda picadas; 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 4 claras em neve; Manteiga para untar; Farinha de trigo para untar

Ingredientes (1 porção)

1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de cerjas em calda picadas
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
4 claras em neve
Manteiga para untar
Farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata na batedeira a gordura vegetal e o açúcar.
2
Junte aos poucos, as gemas e bata até obter um creme . Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.Adicione as uvas passas, as cerejas e as frutas cristalizadas. Misture bem para que as frutas se espalhem por igual. Por último, junte as claras em neve, misturando delicadamente.
3
Despeje a massa em forma de bolo inglês untada com a manteiga e a farinha de trigo.
4
Asse em forno médio, pré- aquecido,por cerca de 40 minutos. Em seguida, cubra o bolo com papel alumínio e asse por mais 20 minutos.