1h
Por Monicele Oliveira Silva
Ingredientes (80 porções)
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1 ramo de salda picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retirar a pele do bacalhau e em seguida dessalgá-lo.
- 2
Cozinhar o bacalhau em água fervente com azeite. Deixe esfriar e desfie o bacalhau. Cozinhe as batatas na mesma água em cozinhou o bacalhau, amasse-as e misture ao bacalhau, de preferência com as mãos. Acrescentar a salsa picada, a pimenta, a clara em neve e misture. Unte as mãos com azeite e enrole os bolinhos. Fritar em óleo ou azeite abundante e bem quente.
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