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Frango Poró Catupiry
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Por Paulo Campelo

Ingredientes (6 porções)

  • peito de frango1 kg de peito de frango
  • cebola1 cebola
  • alho-poró1 alho poró
  • creme de leite fresco250 ml de creme de leite fresco
  • catupiri250 g de catupiry
  • queijo parmesão50 g de parmesão
  • manteiga1 colher sopa de manteiga
  • caldo de galinha2 caldo de galinha
  • salsaSalsinha a gosto
  • cebolinhaCebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique e frite o frango em azeite até dourar e reserve.

  2. 2

    Refoque a cebola e o alho poró na manteiga e bata no liquidificador com o creme de leite fresco.

  3. 3

    Ferva este molho batido e acrescente 100 g do catupiry. Se necessário engrosse com maizena.

  4. 4

    Em um refratário coloque o frango e despeje o molho batido. Cubra com o restante de catupiry e queijo parmesão.

  5. 5

    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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