Name: Sopa de legumes para a família
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 cenouras pequenas; 1 chuchu; 3 batatas; 10 vagens; 3 bifes cortados em tirinhas; Repolho cortado em tiras finas a gosto; 2 tomates; 1 cebola pequena; 3 colheres de óleo; 3 caldo de carne; Água 3 dedos acima dos ingredientes; 400 g de macarrão

Sopa de legumes para a família

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Por Talita Marcussi

Ingredientes (6 porções)

2 cenouras pequenas
1 chuchu
3 batatas
10 vagens
3 bifes cortados em tirinhas
Repolho cortado em tiras finas a gosto
2 tomates
1 cebola pequena
3 colheres de óleo
3 caldo de carne
Água 3 dedos acima dos ingredientes
400 g de macarrão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o óleo em uma panela de pressão grande de 4 litros e 1/2.
2
Refogue a cebola com a carne.
3
Depois acrescente todos os ingredientes menos água e deixe dar apenas uma refogadinha.
4
Colocar o macarrão e a água uns 3 dedos acima dos ingredientes.
5
Fechar a panela e deixar cozinhar por 30 minutos, claro que esse tempo pode variar de fogão para fogão.
6
Picar todos os ingredientes em quadrados pequeno, se gostar da sopa bem temperadinha acrescentar mais um caldo de carne.
7
Essa sopa é maravilhosa e bem nutritiva.