Queijão

Junte os ovos e toda a lata de doce de leite, mexa com uma colher de pau até ficar bem homogêneo.

O doce tem que ser Itambém, devido à qualidade, já tentamos fazer com doce de marca inferior e o doce desmanchou todo não deu ponto.

Em seguida em uma fôrma já prerada com calda (não use toda a calda, pois você vai usar quando o doce estiver pronto) coloque a massa.

Asse em banho maria, por aproximadamente 40 minutos em forno a temperatura alta, dê sempre uma olhadinha para não passar do ponto. quando perceber que está bem corado, enfie um garfo se ele sair limpo está no ponto.

Em uma panela média, leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até desempelotar mas não deixe queimar. .Apague o fogo e acrescente (sem parar de mexer) aos poucos a água. Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.

Ao servir: espere esfriar, desenforme, e jogue mais calda por cima, dando um toque especial. serve em média 12 porções.