Name: Broa de fubá à moda da Lelena
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 copo de fubá de canjica; 1 copo de polvilho; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de água; 1 copo de óleo (mal cheio); ½ copo de açúcar; 1 colher (café) de sal; Ovos o suficiente para dar o ponto

Ingredientes (40 porções)

1 copo de fubá de canjica
1 copo de polvilho
1 copo de farinha de trigo
1 copo de água
1 copo de óleo (mal cheio)
½ copo de açúcar
1 colher (café) de sal
Ovos o suficiente para dar o ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferva a água, óleo o sal e o açúcar.
2
Junte aos ingredientes secos e leve ao fogo para cozinhar a mistura até soltar da panela. Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente então os ovos (em média de 8 a 12 ovos) até dar ponto de enrolar (nem duro nem mole). Unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas.
3
Coloque-as em assadeira também untada e leve ao forno para assar (120°C) por cerca de meia hora.