Name: Bolo de nozes e damasco de Laura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: ½ xícara de uvas passas pretad; ½ xícara de licor de Cassis; 3 ovos; ½ xícara de açúcar refinado; 2 xícaras de açúcar mascavo; 150g de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 xícara de leite; ½ xícara de nozes picadas; ½ xícara de damasco picado; 1 colher de fermento; 1 colher de margarina; ½ lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 colher de sopa uva passa preta; 1 colher de sopa de nozes picadas

Ingredientes (12 porções)

½ xícara de uvas passas pretad
½ xícara de licor de Cassis
3 ovos
½ xícara de açúcar refinado
2 xícaras de açúcar mascavo
150g de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de leite
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de damasco picado
1 colher de fermento

Cobertura

1 colher de margarina
½ lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa uva passa preta
1 colher de sopa de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira adicione as gemas, açúcar refinado e mascavo, a manteiga, bater até o ponto de creme (mais claro que o açúcar mascavo).
2
Adicione a farinha de trigo, uma pitada de sal, o leite continue batendo aos poucos, adicione as passas inclusive o licor de cassis.
3
Adicione as nozes e o damasco e misture e reserve
4
Bater as claras em neve adicionar o fermento e mexer
5
Adicionar as claras à massa mexendo levemente, despeje numa forma de buraco untada com margarina e farinha. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.
6
Cobertura:
Numa panela, juntar a margarina, o leite condensado.
7
Mexer até engrossar em fogo brando.
8
Apagar o fogo adicionar o creme de leite misturar até ficar homogêneo , misture as passas e as nozes picadas . Com bolo quente faça pequenos furos despeje a cobertura. Decore com nozes e damasco.