Name: Macarronada da Mymi e da Lê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de massa tipo "gravata" ou qq outra de sua preferência; 2 litros de água fervente; 1 colher de sopa de sal; Fio de azeite ou óleo de soja; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates maduros picados; 1 cebola média picadinha; 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja; 50 g de bacon cortados em tirinhas ou cubinhos; Milho verde a gosto; Ervilha a gosto; Azeitona fatiada sem caroço a gosto; Palmito cortado em cubinhos; Requeijão a gosto; Extrato de tomate; 3 ovos cozidos; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; Queijo parmesão ralado

@ Denise Guimarães

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Por Denise Guimarães

Ingredientes (5 porções)

Massa

250 g de massa tipo "gravata" ou qq outra de sua preferência
2 litros de água fervente
1 colher de sopa de sal
Fio de azeite ou óleo de soja

Molho

2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 cebola média picadinha
3 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
50 g de bacon cortados em tirinhas ou cubinhos
Milho verde a gosto
Ervilha a gosto
Azeitona fatiada sem caroço a gosto
Palmito cortado em cubinhos
Requeijão a gosto
Extrato de tomate
3 ovos cozidos
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

No azeite bem quente frite bem o bacon, refogue o alho, acrescente a cebola picadinha e o tomate até dissolver bem. Adicione o extrato de tomate, acrescente um pouco de água fervente e deixe engrossar. Acrescente aos poucos os outros ingredientes: palmito, azeitona, milho verde, acrescente um pouco mais de água. Abaixe o fogo, acrescente o requeijão a gosto e mexa bem até engrossar. Acrescente sal a gosto e por último, salpique o cheiro verde picadinho. Ao servir acrescente o molho à massa, salpique ovo cozido picadinho e queijo ralado. Para acompanhamento sirva uma salada mista.