Bacalhau ao Zé do Pipo

Frite as batatas ao palitos grossas.

Faça uma fritada de bacalhau (já sem sal) com cebola, alho, pimenta, cominho, limão e sal.

Frite primeiro a cebola com alho no azeite, depois coloca o bacalhau e deixe refogar até ficar sequinho, coloque os temperos.

Forre o fundo de uma pirex com azeite, coloca-se batatas, bacalhau e cobre com mais batatas, em cima das batatas coloca-se um pouco de manteiga.

Bata os ovos com bastante salsinha e cobre as batatas com essa mistura.

Borrife um pouco de licor e leva ao forno para assar os ovos, por uns 20 minutos.