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1h 20min
Ingredientes (6 porções)
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho picado
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500 g de carne moída
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1 gomo de linguiça calabresa sem pele picada
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1 tomate sem pele picado
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1/2 xícara (chá) de milho
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Salsa picada a gosto
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo mussarela fatiado para cobrir
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50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Polenta
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9 xícaras (chá) de água
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1 cubo de caldo de carne
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2 xícaras (chá) de fubá
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Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione a carne moída, a linguiça e refogue por 5 minutos.
- 2
Junte o tomate, o milho, o molho e refogue por mais 10 minutos. Acrescente salsa, sal, pimenta, misture e reserve. Para a polenta, coloque a água, caldo de carne e leve ao fogo até ferver.
- 3
Despeje o fubá aos poucos, sem parar de mexer e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- 4
Acerte o sal e deixe amornar. Em um refratário médio, espalhe o refogado de carne e a polenta, cubra com a mussarela e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.
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