Escondidinho de polenta

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 500 g de carne moída
• 1 gomo de linguiça calabresa sem pele picada
• 1 tomate sem pele picado
• 1/2 xícara (chá) de milho
• Salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo mussarela fatiado para cobrir
• 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Polenta:

• 9 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Sal a gosto