30min
Ingredientes (5 porções)
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1 e 1/2 copos grandes de óleo de soja
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2 batatas médias lavadas com casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo em uma panela grande, bem larga, deixe esquentar em fogo alto, pode usar o truqe do palito de fósforo.
- 2
Assim que o óleo estiver bem quente, corte uma das pontas da batata, cerca de 1 cm.
- 3
Com uma faquinha de cozinha serrilhada corte a batata o mais fino possível e coloque diretamente no óleo quente.
- 4
Dependendo do tamanho da panela você pode fritar de 6 a oito fatias por vez. Não coloque muitas para não empilhar.
- 5
Aguarde no mínimo 1 minuto para virar as batatas, deixe fritar até que fiquem bem crocantes (elas ficam meio avermelhadas), retire as batatas, escorra um pouco o óleo e coloque-as em um prato com papel toalha. Adicione sal a gosto e sirva.
