Ingredientes (10 porções)
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1 xícara de cebolinha verde e coentro
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1/2 xícara de cebola de cabeça cortada em cubos
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2 colheres de estrado de tomate
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2 batatinhas cortadas em cubos
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha coloque o frango já tratado, coloque por todo frango pouco azeite, e tempere com sal, em seguida reserve.
- 2
Em uma panela coloque um pouco de óleo de cozinha e toda cebola de cabeça, acrescente a cebolinha verde, o coentro, o estrato de tomate e o milho verde, deixe cozinhar por pouco tempo.
- 3
Peque o frango que estava reservado e abra ao meio sem deformar o frango.
- 4
Dentro do frango coloque toda mistura que fizemos anteriormente na panela, coloque o frango para assar.
- 5
Enquanto o frango está assando, coloque em uma panela um pouco de manteiga, um pouco de sal e o creme de leite, misture com o pimentão e a batatinha cortada em cubos e deixe cozinhar.
- 6
Quando o frango estive assado coloque-o em uma travessa e ao redor jogue o creme de leite com o pimentão e a batatinha.
- 7
Para abrilhantar seu prato coloque em cima do creme de leite algumas uvas passas secas ou uvas.
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