Ingredientes (8 porções)
-
-
-
1 lata grande de atum ou 7 embalagens pequenas
-
3 colheres (sopa) polpa de tomate
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Descasque e corte a cebola em rodela deitando-as numa panela com o azeite e leve ao fogo até ficarem transparentes.
- 2
Junte à cebola já transparente o atum, a polpa de tomate, o sal q.b. e a pimenta a gosto.
- 3
Depois de ferver o atum, reserve.
- 4
Descasque as batatas e corte-as aos cubinhos e coloque a cozer.
- 5
Depois de cozidas, faça um purê com uma varinha mágica ou no liquidificador juntando a manteiga e o leite.
- 6
Pegue na metade da massa de purê e espalhe numa fôrma de vidro, a seguir deite o recheio de atum.
- 7
Agora coloque por cima do recheio a outra metade da massa de purê, espalhando bem. Reserve.
- 8
Separe a gema do ovo e bata com a ajuda de um garfo e espalhe com uma colher por cima do empadão de atum e leve ao forno numa temperatura média de 180ºC até a gema ficar douradinha.
- 9
Retire do forno e decore com azeitonas.
- 10
Bom apetite!
Veja também…
