Name: Torta recheada com peixe e banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento; 1 xícara de chá de maizena; 1 colherinha de fermento em pó; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 copo americano de leite; 1/2 copo americano de caldo do peixe; 2 colherzinhas de sal; 200 g de queijo mussarela fatiado para cobrir; 6 bananas prata médias; 1 quilo de filé de peixe de sua preferência; 1 cebola pequena picada; Um punhado de cheiro verde picadinho; 1 pimentão verde pequeno picado

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chá de maizena
1 colherinha de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo americano de leite
1/2 copo americano de caldo do peixe
2 colherzinhas de sal
200 g de queijo mussarela fatiado para cobrir

Para o receheio

6 bananas prata médias
1 quilo de filé de peixe de sua preferência
1 cebola pequena picada
Um punhado de cheiro verde picadinho
1 pimentão verde pequeno picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve e junte as gemas.
2
Adicione alternadamente a farinha de trigo, a maizena, o leite e o caldo do peixe.
3
Junte o fermento em pó, já dissolvido em um pouquinho de leite.
4
Misturando bem.
5
Junte a margarina e por último o sal.
6
Reserve.
7
Recheio:
Coloque o peixe para cozinhar com pouca água, temperado com alho amassado, pimenta do-reino em pó e sal.
8
Desfie e misture com a cebola, o cheiro verde e o pimentão.
9
Reserve.
10
Corte as bananas em seu comprimento, 3 fatias por banana.
11
Reserve.
12
Montagem:
Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
13
Cubra o fundo do refratário com metade da massa.
14
Cubra a massa com as fatias de banana.
15
Cubra as fatias de banana com o peixe desfiado.
16
Cubra tudo com o resto da massa.
17
Cubra a massa com as fatias de mussarela.
18
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.