Ingredientes (8 porções)
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8 sobrecoxas de frango cortadas ao meio
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Sal e pimenta a gosto
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Purê
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Sal e noz-moscada ralada a gosto
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8 quadradinhos de mussarela
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne de frango com sal e pimenta a gosto, a cebola e o alho.
- 2
Tampe e deixe apurar por 1 hora na geladeira.
- 3
Aqueça em uma panela larga e doure os pedaços de frango.
- 4
Junte a água e cozinhe até a carne ficar macia.
- 5
Retire as sobrecoxas do molho e reserve.
- 6
Coe molho e leve de volta ao fogo, polvilhe a farinha e mexa até engrossar.
- 7
Adicione o creme de leite e misture bem até encorpar.
- 8
Reserve.
- 9
Misture a batata com sal e noz-moscada a gosto, a manteiga e o queijo ralado.
- 10
Divida em 8 partes e forme bolas recheadas com um pedaço de mussarela.
- 11
Em uma travessa refratária, coloque o frango no meio, cubra com molho e contorne com as bolas de purê polvilhadas com queijo.
- 12
Leve ao forno, preaquecido a 200°C, até durar de leve.
- 13
Sirva em seguida.
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