Name: Contrafilé com mussarela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes de contrafilé; Sal, alho e molho de pimenta a gosto; 2 ovos batidos; 1/2 (meia) xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha de rosca; Óleo para fritar; 1 embalagem de molho de tomate temperado; 100g e mussarela ralada

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Por Maria Paula Guimarães Lopes

Ingredientes (6 porções)

6 bifes de contrafilé
Sal, alho e molho de pimenta a gosto
2 ovos batidos
1/2 (meia) xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 embalagem de molho de tomate temperado
100g e mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os bifes de contrafilé com o sal, alho e molho de pimenta. Reserve.
2
Em um prato fundo bata os ovos e junte o sal. Passe cada bife rapidamente na farinha de trigo e em seguida no ovo batido e na farinha de rosca, apertando com as pontas dos dedos para aderir bem.
3
Frite no óleo não muito quente dourando dos dois lados. Escorra em papel absorvente e coloque em um refratário. Cubra com molho de tomate e a mussarela. Leve ao forno (médio) até derreter a mussarela. Sirva a seguir.