20min
Por Nasa Nascimento
Ingredientes (6 porções)
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3 batatas tamanho médio
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1 kg de filé de corvina
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Sal marinho refinado, a gosto
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Salsa fresca e salsa desidratada para adornar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em 1 litro de água coloque o peixe salgado e cortado em pequenos pedaços.
- 2
Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Não deixe o peixe cozinhar demais. Retire o peixe da água e reserve. Use a mesma água, adicione os demais ingredientes, todos cortados em pequenos pedaços, ponha no liquidificador e bata até adquirir uma consistência de purê. Leve ao fogo adicionando o outro litro de água e deixe ferver até que as batatas estejam bem cozidas. Por último adicione os pedaços de peixe, com cuidado para que não cozinhe demais.
- 3
Sirva ainda quente. Se desejar, salpique salsa desidratada e coloque um raminho de salsinha fresca, para decoração.
