40min
Ingredientes (6 porções)
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4 dentes de alho pecados
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1 xícara de alho-poró
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3 cenouras picadas em rodelas
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1 colher de sopa de páprica picante em pó
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2 colheres de sopa de Curry amarelo em pó
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150g de cogumelos paris
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100g de cogumelo shitake fresco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango picado com parte da cebola, do salsão, do alho e da cebolinha.
- 2
Deixe pegar gosto por aproximadamente 10 minutos.
- 3
Ferva os cogumelos por 5 minutos e reserve.
- 4
Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango. Cozinhe em fogo brando, acrescentando o resto do salsão e da cebolinha.
- 5
Após, junte o leite de coco, o alho poró, os cogumelos e a cenoura picada. Acrescente o curry amarelo, a páprica picante, o gengibre em pó e mexa até que o molho tenha cor homogênea. Acrescente molho inglês e pimenta do reino a gosto e deixe em fogo brando até que as cenouras estejam cozidas.
- 6
Servir com arroz branco ou tailandês.
