Name: Massa de panqueca da Bruna
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 2 xícaras de leite; 2 colheres (chá) de sal; 2 ovos; 1 lata de molho elefante da grande (340 g)

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 xícaras de leite
2 colheres (chá) de sal
2 ovos
1 lata de molho elefante da grande (340 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador.
2
Frite-as em pequenas quantidades em frigideira ligeiramente untada com óleo, só um fiozinho. Eu uso uma concha de feijão pequena para fazer os discos de panqueca.
3
Reserve.
4
Faça o molho de sua preferência.
5
Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário. Reserve.
6
Em cada disco da panqueca passe um pouco de molho com as costas de uma colher ou um pincel de cozinha.
7
Recheie a gosto (presunto e queijo, calabresa com queijo, carne moída com requeijão ou um purê de batata, frango com catupiry).
8
Enrole as panquecas e acomode elas dentro do refratario uma ao lado da outra.
9
Jogue o restante do molho por cimas das panquecas e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a borbulhar.