Torta com sobras de arroz

Name: Torta com sobras de arroz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras de arroz pronto; cheiro verde; 1 tomate; 100g de queijo qualho ou mussarela; azeitonas; orégano; 1 cebola pequena; 4 ovos; 2 colheres de queijo parmesão; 1 miolo de pão francês amolecido em leite; 50 ml de leite

Foto: Leribeiro

Preparo 20 MIN

Rendimento 4 porções

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Leribeiro Membro desde 2008

Ingredientes

2 xícaras de arroz pronto
cheiro verde
1 tomate
100g de queijo qualho ou mussarela
azeitonas
orégano
1 cebola pequena
4 ovos
2 colheres de queijo parmesão
1 miolo de pão francês amolecido em leite
50 ml de leite

Modo de Preparo

Misturar o arroz, o leite, 3 ovos, o cheiro verde, o miolo de pão e o parmesão (fica mais molhado do que um risoto). Coloque em um refratário. Por cima coloque o tomate, a cebola, as azeitonas, um ovo cozido e complete com fatias de queijo coalho ou mussarela e orégano.
A cobertura pode ser feita a gosto (presunto e mussarela ou carne desfiada com queijo ou frango desfiado, por exemplo).
Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e o arroz esteja bem assado (como se fosse um bolo), cerca de 15 minutos.

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