Macarrão com Molho de Limão

Name: Macarrão com Molho de Limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) manteiga; Noz-moscada; 200 g de parmesão ralado; 1 caixa/lata de creme de leite fresco; 3 limões comuns; 1 limão siciliano; 50 ml de vinho branco; Sal; 1 maço de cheiro-verde

Foto: Tatiana Lima

Preparo 30 MIN

Rendimento 5 porções

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TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) manteiga
Noz-moscada
200 g de parmesão ralado
1 caixa/lata de creme de leite fresco
3 limões comuns
1 limão siciliano
50 ml de vinho branco
Sal
1 maço de cheiro-verde

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a manteiga, coloque a cebola e o alho picado bem pequeno e deixe dourar. Acrescente o suco dos limões, o vinho branco e deixe aquecer por dois minutos em fogo baixo.
Some o creme de leite, o parmesão ralado, as raspas de casca de limão siciliano (apenas duas pitadas para acentuar o gosto e dar perfume ao prato), uma pitada de noz-moscada, sal a gosto e aumente o fogo até ferver.
Pique bem o cheiro-verde e misture com o macarrão cozido. Coloque o molho sobre o ele e sirva com o parmesão ralado.

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