Name: Lasanha de berinjela da Clarice
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 berinjelas sem casca e sem sementes raladas; 250 gr de carne moída; 1 tomate picado sem pele e semente; 1 cebola picada; 1/2 pimentão picado; alho; 200 g de mussarela; 200 g de presunto; óleo; cominho; cheiro verde; tempero a gosto

Ingredientes (3 porções)

2 berinjelas sem casca e sem sementes raladas
250 gr de carne moída
1 tomate picado sem pele e semente
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
alho
200 g de mussarela
200 g de presunto
óleo
cominho
cheiro verde
tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Rale a berinjela e deixe de molho em água e sal por 20 minutos. Após esse tempo, escorra e aperte bem ate retirar toda a água.
2
Frite o alho no óleo, acrescente a cebola e o pimentão e o tomate e deixe secar bem.
3
Acrescente a berinjela e deixe refogar. Reserve.
4
Use a carne moída para fazer o molho com os temperos de sua preferencia. Fica timo acrescentar um pouco de cominho e um cubo de caldo de carne. Nao deixe o molho muito ralo.
5
Monte a lasanha em um refratário na ordem: berinjela, molho de carne, presunto.
6
Coloque papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos a 230°C
7
Retire o papel aluminio acrescente a mussarela e leve ao forno por mais 15 minutos.
8
Sirva com arroz.