Name: Coxinhas rápidas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de água; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 cubos de caldo de galinha; 1/2 xícara de óleo; 2 ovos; 1 peito de frango; tempero a gosto; sal a gosto; 3 xícaras de chá de farinha de rosca; 2 ovos

@ Rachel Amaral Lio

@ Mel Gonsalves

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Por Marilda Bertulli da Costa

Ingredientes (30 porções)

3 xícaras de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 peito de frango
tempero a gosto
sal a gosto
3 xícaras de chá de farinha de rosca
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo a água com os 2 cubos de caldo de galinha e o óleo.
2
Após ferver acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela.
3
Despeje a massa numa superfície lisa e sove se necessário até ficar massa homogênea.
4
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie-o e tempere a gosto refogando-o.
5
Pegue um pouco da massa abra na palma da mão recheie com o frango.
6
Faça o formato de coxinha, passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca (empanar).
7
Leve para fritar até dourar.

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Recheio: