Name: Rocambole de frango recheado
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 1 frango desossado (cerca de 2 quilos); 3 colheres (sopa) de Caldo LÍquido MAGGI® sabor Galinha; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 cebolas picadas; meia colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® sabor Galinha; 2 colheres (sopa) de tomilho; 1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES® triturado; 1 cenoura ralada; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 cebolas em pétalas; 2 colheres (sopa) de açúcar

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Ingredientes (12 porções)

Frango

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 frango desossado (cerca de 2 quilos)
3 colheres (sopa) de Caldo LÍquido MAGGI® sabor Galinha

Farofa

2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
meia colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® sabor Galinha
2 colheres (sopa) de tomilho
1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES® triturado
1 cenoura ralada

Finalização

1 colher (sopa) de manteiga
2 cebolas em pétalas
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Frango:
Em uma assadeira, espalhe a manteiga pelo frango e tempere com o Caldo MAGGI Líquido. Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.
2
Farofa:
Em uma panela, aqueça metade da manteiga e doure as cebolas. Acrescente o Caldo Líquido MAGGI, o tomilho, o Biscoito TOSTINES, a cenoura e o restante da manteiga, misturando bem.
3
Montagem:
Recheie o frango com metade da farofa. Com o auxílio de um barbante para uso culinário, enrole o frango como um rocambole e prenda-o bem. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.
4
Finalização:
Em uma frigideira, aqueça a manteiga, refogue as cebolas, acrescente o açúcar e deixe dourar. Coloque o frango em uma travessa e decore com as cebolas e com os ramos de tomilho. Sirva acompanhado da farofa restante.