Name: Almôndegas caseiras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (pode ser músculo); 2 xícaras de carne de soja; 1 xícara de farinha integral; 2 ovos inteiros; 1 colher de fermento em pó; Molho de tomate; 1 cebola de cabeça picada em pedaços pequenos; Cheiro verde; Molho de pimenta; Orégano; Gengibre; Sal; Azeite

Almôndegas caseiras

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Por DALVA DE OLIVEIRA BRAGA

Ingredientes (15 porções)

1 kg de carne moída (pode ser músculo)
2 xícaras de carne de soja
1 xícara de farinha integral
2 ovos inteiros
1 colher de fermento em pó
Molho de tomate
1 cebola de cabeça picada em pedaços pequenos
Cheiro verde
Molho de pimenta
Orégano
Gengibre
Sal
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes, menos o azeite.
2
Misture com a mão, como se faz com massa de pão.
3
Com o auxílio de uma colher de sopa, separe a misture e forme bolas redondinhas e vá colocando em uma panela de ferro ou de pedra.
4
Depois de todas as bolas feitas, coloque fio de azeite, tampe e acenda o fogo.
5
Deixe cozinhar e, de vez em quando, troque as bolinhas de carne de lugar para dourar.
6
Prepare o molho de tomate com cebola picada e cheiro verde, à parte, e jogue sobre as bolinhas de carne quando estiverem prontas.