Caldo de mandioca

Name: Caldo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 500 g de mandioca picada; 600 g de chanzinha picado em cubos; 1 tablete de caldo de carne; 2 tablete de caldo de legumes; 1 colher de chá de coentro; 1 colher de chá de louro; 1 colher de chá de pimenta calabresa; Água para ralear o caldo; 3 colheres de sopa de óleo de soja; Tempero a gosto; Salsa a gosto; Cebola de folha a gosto

Foto: TudoGostoso

Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 859

Comentários 11

Davi Santos Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de mandioca picada
600 g de chanzinha picado em cubos
1 tablete de caldo de carne
2 tablete de caldo de legumes
1 colher de chá de coentro
1 colher de chá de louro
1 colher de chá de pimenta calabresa
Água para ralear o caldo
3 colheres de sopa de óleo de soja
Tempero a gosto
Salsa a gosto
Cebola de folha a gosto

Modo de Preparo

Primeiro cozinhe a mandioca.
O ponto de cozimento é quando furar com um garfo, se não forçar já está bom.
Separe 300 g da mandioca e bata no liquidificador com um pouco de água, se ficar muito grosso complete com mais água.
O ponto bom é da textura de mel. Reserve.
O restante da mandioca, pique-a em pedaços menores e reserve.
Tempere a carne com meia colher de arroz de tempero, adicione o coentro, o louro e a pimenta calabresa.
Em uma panela de pressão com adicione o óleo de soja e doure a carne. Agora adicione água até que cubra toda a carne. Após isso adicione os tabletes de caldo de legume e carne. Deixe cozinhar por cerca de querenta minutos ou até que a carne esteja desfiando. Desfie a carne inteira. Reserve
Agora basta incorporar os ingredientes:
Pegue a mandioca batida e a coloque em uma panela. Em seguida adicione a mandioca picada em cubos e a carne desfiada.
Para dar um toque especial adicione duas a três colheres de concha do caldo da própria carne. Deixe esquentar e esta pronto.
Para incrementar mais o prato adicione salsa ou cebola de folhas picadas.

PELA WEB

Comentários

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Sheila Menezes
em 14/06/21

O que é chanzinha?
Vinicius
em 02/06/21

Pessoal, chã é carne. Chã de dentro e chã de fora
Lilian
em 11/12/20

Meu deusss quero fazer e não sei o que é Chanzinha
Cristiane
em 04/06/19

posso não colocar coentro ? nao gosto muito
Dayane Quirino
em 04/06/19

Chanzinha é carne
Meel Pavanni
em 11/06/18
O que é chanzinha
- Mateus Roberto
  em 20/11/18
  
  Cadê a resposta Tudo gostoso?
Adriano Rozante
em 09/06/18

O que é chanzinha?
Juliana Belan
em 08/06/18

O que é chanzinha?
Ellen Kedma inacio
em 08/06/18

Se colocarum Bacon fica top
Aline Oliveira
em 26/11/13

Huuumm espetacular, fiz e ficou maravilhoso... Eu amo essas receitas..

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