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Filé ao molho de requeijao

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon cortado em bifes
  • Sal e pimenta do reino para temperar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite

Molho:

  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de chá de curry
  • Mussarela para cobrir

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira. Frite os files deixando-os no ponto. Retire e coloque em uma travessa pré-aquecida. Desligue o fogo. Numa vasilha misture o requeijão e o leite e o curry e coloque na frigideira juntamente com o líquido que se formou na fritura dos bifes.
  2. Montagem do prato.
  3. Num refratário, coloque um pouco do molho, os bifes e o restante do molho.
  4. Cubra com a mussarela e leve ao forno até derreter.
  5. Sirva com arroz branco e batata palha, frita ou assada.

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