Name: Escondidinho de aipim com carne seca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de aipim cozido e espremido (mandioca); 150 g de margarina culinária; 1 xícara (chá) de leite; 1 copo de requeijão; 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 cebola pequena picada; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; 300 g de mussarela ralada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de aipim cozido e espremido (mandioca)
150 g de margarina culinária
1 xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão
1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
300 g de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Derreta 100g de margarina, misturada com o leite, junte a aipim e o requeijão e misture. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, reserve. Refogue a cebola na manteiga restante, adicione a carne secae o chero verde. Misture. Em um refratário, adicione o refogado de carne, cubra com o purê de aipim e espalhe a mussarela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até gratinar.