15min
Por Marcio
Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
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1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
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1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
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1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
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1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
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1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
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1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
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1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
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1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.
- 2
Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
- 3
Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
- 4
Retire do fogo e reserve.
- 5
Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
- 6
Retire do fogo e reserve.
- 7
Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.
- 8
Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
- 9
Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
- 10
Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.
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