Name: Pizza Frita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 ovos; 50 g de fermento biológico fresco; 1 colher de cha de açúcar; 1 pitada de sal; 1/2 copo de óleo; Leite morno o quanto baste; Molho pronto; 500 g de mussarela; Orégano

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
3 ovos
50 g de fermento biológico fresco
1 colher de cha de açúcar
1 pitada de sal
1/2 copo de óleo
Leite morno o quanto baste

Recheio

Molho pronto
500 g de mussarela
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento em meio copo de leite morno.
2
Depois coloque os ovos e mexa, coloque a pitada de sal, o açúcar e o óleo e acrescente a farinha com o leite até ficar uma massa homogênea.
3
Deixe em um recipiente coberta para crescer.
4
Após, abra a massa com o cilindro em uma espessura fina e na largura de um prato de sobremesa.
5
Corte os discos redondos com o auxílio do prato de sobremesa e uma carretilha de massas, coloque as massas em um recipiente com farinha e uma ao lado da outra para não grudar.
6
Após abrir pegue os discos e frite na frigideira com um fio de óleo para cada disco.
7
Frite a massa dos dois lados.
8
Na própria frigideira coloque um pouco do molho e uma fatia de mussarela e salpique o orégano.
9
Dobre a massa ao meio, retire e coloque em um recipiente com guardanapo de papel para absorver o óleo e sirva logo em seguida quente.