Name: Stollen - pão alemão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico; 4 xícaras de chá farinha de trigo; 1 xícara de chá leite morno; 1/2 xícara de chá de manteiga; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de cha de sal; 1 ovo batido; 1 xícara de chá de passas; 4 colheres de sopa frutas cristalizadas; 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada; 1 colher de sopa de casca de limão ralado; 4 colheres de sopa de castanha-do-pará picada

@ Patrícia Santos Marinho

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Por DOLORES

Ingredientes (6 porções)

50 g de fermento biológico
4 xícaras de chá farinha de trigo
1 xícara de chá leite morno
1/2 xícara de chá de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de cha de sal
1 ovo batido
1 xícara de chá de passas
4 colheres de sopa frutas cristalizadas
2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
1 colher de sopa de casca de limão ralado
4 colheres de sopa de castanha-do-pará picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento o açúcar o leite morno e 5 colheres de sopa de farinha trigo.
2
Reserve e deixe descansar por 15 minutos coloque ovo o sal e os outros ingredientes
3
deixando por ultimo o restante da farinha de trigo até dar o ponto.
4
Deixe a massa descansar e depois modele como quiser. asse-a numa forma untada em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
5
Polvilhe açúcar de confeiteiro em todo pão e sirva em seguida.