10min
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a berinjela até ficar macia, escorra a água e reserve em um recipiente, deixe esfriar.
- 2
Corte a escarola e misture com a berinjela ,acrescente a lata de milho sem a água e a salsinha.
- 3
Em uma vasilha pique o tomate em cubos, a cebola, o orégano e um pouco de vinagre, azeite e o sal.
- 4
Mexa muito bem e jogue por cima da salada.
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Informações adicionais
Dica: está salada pode ser acompanhada por uma feijoada ou um churrasco.
