Name: Penne cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de macarrão tipo penne; 1 lingüiça tipo calabresa; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1/2 lata de extrato de tomate; 1 copo do tipo requeijão de água; 1/2 lata de creme de leite light; 250 g de queijo mussarela em cubos; 1 tomate maduro; 1 pimentão pequeno; 1 colher de chá de catchup; Sal; Pimenta do reino (opcional); Orégano; Salsa e cebolinha frescas; Óleo para fritar; Queijo parmesão ralado

Penne cremoso

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Por André Martins

Ingredientes (4 porções)

250 g de macarrão tipo penne
1 lingüiça tipo calabresa
1 cebola grande
2 dentes de alho
1/2 lata de extrato de tomate
1 copo do tipo requeijão de água
1/2 lata de creme de leite light
250 g de queijo mussarela em cubos
1 tomate maduro
1 pimentão pequeno
1 colher de chá de catchup
Sal
Pimenta do reino (opcional)
Orégano
Salsa e cebolinha frescas
Óleo para fritar
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a calabresa (cortada em pedaços pequenos), sem deixar que fique seca, e reserve. Frite a cebola e o alho no óleo.
2
Dissolva meio copo de água e o extrato de tomate na cebola e alho fritos.
3
Acrescente um pouco de sal e o pimentão.
4
Coloque agora o tomate em pedaços pequenos e refogue por 1 minuto.
5
Coloque então o catchup, a pimenta-do-reino, o orégano, a salsa e a cebolinha e deixe por mais 1 minuto.
6
Misture a calabresa reservada e mexa.
7
Coloque agora o creme de leite.
8
Quando o macarrão estiver al dente, pronto para servir, acrescente os cubos de mussarela ao molho, mexa, espere 1 minuto e sirva sobre a massa logo em seguida.
9
Polvilhe o queijo ralado por cima.