Ingredientes (40 porções)
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1 dente alho moído/ flocos
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500 ml de água (ou caldo de cozimento de frango, para recheio da mesma)
Modo de preparo
- 1
Em panela grande, coloque 2 colheres de sopa de óleo e junte o alho e a cebola, refogue até a cebola murchar e ficar transparente.
- 2
Junte a agua ou o caldo de cozimento de frango, adicione o restante de óleo, caldo de galinha, corrija sal, ajinomoto e junte de uma só vez a farinha de trigo peneirada. Mexe até soltar do fundo da panela. Reserve. Enquanto isso, as batatas deverão ser espremidas, como se estivesse preparando purê. Junte a batata com a massa e misture muito bem ate homogeneizar.
- 3
Modelar conforme desejar, ou coxinha ou pasteizinhos,
- 4
esta massa nao pede que se passe em farinha de rosca, é so fritar direto mesmo.
- 5
pode congelar
- 6
Dica: adicione 4 colheres de sopa de creme de leite a massa quando juntar a batata e a massa fica com leve toque cremoso
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