Batata com abóbora

Name: Batata com abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 5 batatas médias; 700 g de abóbora moranga; 1/2 cebola pequena; 1 dente de alho pequeno; 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Cheiro-verde (a gosto); Sal (a gosto)

Foto: Lorena

Preparo 30 MIN

Rendimento 5 porções

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Lorena Membro desde 2011

Ingredientes

5 batatas médias
700 g de abóbora moranga
1/2 cebola pequena
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
Cheiro-verde (a gosto)
Sal (a gosto)

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas e a abóbora em pedaços (não muito pequenos para não esbagaçar).
Numa panela, coloque para cozinhar a batata com água, sal (a gosto) e um fio de azeite.
Faça o mesmo com a abóbora, só que, em outra panela.
Deixe-os cozinhar até que o garfo entre facilmente.
Cuidado com a abóbora, ela cozinha mais rápido que a batata.
Depois de cozidos escorra a água dos dois.
Numa panela grande, coloque a manteiga, uma colher de azeite, a cebola e o alho picados.
Deixe refogar
Quando a cebola começar a querer dourar, coloque a batata, abóbora e o cheiro-verde picado.
Mexa ligeiramente para não espedaçar os legumes e desligue o fogo.
Está pronto.