Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 kg de carne moida; 4 pãezinhos; 1 cebola média ralada; 3 dentes de alho triturados; Orégano a gosto; 1 pitada de cravo em pó; 2 tabletes de de caldo de galinha dissolvidos em água quente; 1 colher de sopa de toque de chef kitano em pó; Salsinha; Pimenta e sal a gosto; 200 g de presunto; 200 g de mussarela; 100 g de parmesão; Papel alumínio ou filme para enrolar o rocambole

Ingredientes (15 porções)

2 kg de carne moida
4 pãezinhos
1 cebola média ralada
3 dentes de alho triturados
Orégano a gosto
1 pitada de cravo em pó
2 tabletes de de caldo de galinha dissolvidos em água quente
1 colher de sopa de toque de chef kitano em pó
Salsinha
Pimenta e sal a gosto

Recheio

200 g de presunto
200 g de mussarela
100 g de parmesão
Papel alumínio ou filme para enrolar o rocambole

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma travessa o pão picado com água para umedecer.
2
Divida o recheio em 2 partes: 100 g de presunto, 100 g de mussarela, 50 g de parmesão (é para fazer 2 rocamboles)
3
Coloque em uma travessa grande a carne e o restante dos temperos e reserve.
4
Esprema os pãezinhos e coloque em um multiprocessador com uma quantidade
5
de carne do tamanho de um pãozinho, triture tudo até virar uma pasta.
6
Misture tudo muito bem.
7
Divida a massa em 2 partes.
8
Abra metade da massa sobre o papel alumínio, abra a massa não muito fina e coloque 100 g de presunto e 100 g de mussarela, enrole o rocambole do tamanho de sua preferência.
9
Repita o mesmo com a outra metade.
10
Coloque em uma forma grande os 2 rocamboles ou em 2 formas menores e salpique com queijo parmesão.
11
Leve ao forno preaquecido por 40 ou 50 minutos.