Ingredientes (200 porções)
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Glacê
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1 xícara de claras (mais ou menos 4 claras)
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Modo de preparo
- 1
Misture primeiramente os ovos, a margarina e o açúcar e bata na batedeira.
- 2
Em seguida acrescente o sal amoníaco.
- 3
Desligue a batedeira e com as mãos coloque aos poucos o trigo, a massa vai ficar como se fosse massa podre de empadão, é esse o ponto, pois depois com o rolo e polvilhando farinha você irá dar o ponto de esticar com o próprio rolo.
- 4
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo, não precisa ficar mexendo, mexa uma vez só para misturar tudo.
- 5
Deixe no fogo, quando ver que colocando o dedo no preparado consiga suportar o calor está no ponto.
- 6
É só retirar da panela e levar bater na batedeira, bata bastante, ele iré crescer e incorporar, vai ficar igual neve, bem branquinha!
- 7
Confeitar as bolachinhas.
- 8
Levar ao forno somente para secar ou deixar secar ao sol.
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