Assistir: Ratatouille (igual do filme)
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1h
Ingredientes (4 porções)
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1 abobrinha cortada em rodelas finas
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1 berinjela cortada em rodelas finas
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Para o molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2
Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
- 3
Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto.
- 4
Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme.
- 5
Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.
- 6
Montagem:
Em um refratário coloque uma camada do molho.
- 7
Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
- 8
Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
- 9
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
