Name: Bacalhau com creme de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1/2 xícara de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 100 gr de azeitona preta sem caroço; 4 tomates em rodelas; 1 lata de creme de leite; 150 g de parmesão ralado; Noz-moscada a gosto; Salsa e cebolinha a gosto

Ingredientes (4 porções)

5 batatas médias
1/2 xícara de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100 gr de azeitona preta sem caroço
4 tomates em rodelas
1 lata de creme de leite
150 g de parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe o bacalha de molho de um dia para o outro, trocando a água para dessalgar. Cozinhe e bacalhau e na água deste cozimento coloque também as batatas cortadas em rodelas. Não deixe cozinhar demais.
2
Desfie o bacalhau. Refoge o alho e a cebola no azeite. Acrescente o bacalhau, a azeitona, a noz-moscada e o cheiro verde.
3
A seguir coloque o creme de leite. Acerte o sal se necessário. Em um refratário coloque as batatas em rodelas e por cima o bacalhau.
4
Distribua o tomate em rodelas e por último o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva acompanhado de arroz branco.

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