Ingredientes (8 porções)
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1 cenoura média (picadinha em cubos)
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1/2 pimentão vermelho (picadinho em cubos)
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1/2pimentão verde (picadinho em cubos)
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200 g de vagem (picadinha em cubos)
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1 cebola média (picadinha em cubos)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite em uma panela grande.
- 2
Em seguida coloque a cebola, deixe que ela frite lentamente e mexa devagar com uma colher de pau até que ela murche.
- 3
Depois coloque a cenoura e deixe fritar até que ela fique bem laranjadinha.
- 4
Adicione o alho e frite mais um pouquinho com cuidado para não queimar o alho.
- 5
Adicione a vagem, o pimentão e frite mais um pouco, adicione o arroz e mexa para que não grude no fundo da panela.
- 6
Adicione o caldo misture mais um pouco e em seguida coloque água quente até cobrir o arroz, mexa e deixe cozinhar semi-tampado quando a água estiver quase seca adicione mais água quente até que cubra o arroz.
- 7
Deixe cozinhar até que ele fique sequinho, cuidado para que ele não seque demais e queime o fundo da panela.
- 8
Depois coloque em um refratário e sirva acompanhado de feijão e uma boa salada de sua preferência.
