Name: Pão de calabresa
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de lingüiça calabresa fininha; 1 colher de sopa de cebola ralada; 1 xícara de chá de leite; 1 cubo de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de fermento biológico seco instantâneo; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 xícara de chá de óleo de soja; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 1 gema rapidamente batida para pincelar

Ingredientes (10 porções)

200 g de lingüiça calabresa fininha
1 colher de sopa de cebola ralada
1 xícara de chá de leite
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo de soja
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 gema rapidamente batida para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Unte e enfarinhe uma forma tipo inglesa (26 x 12).
2
Frite a lingüiça com um pouquinho de óleo por cerca de 4 minutos acrescente a cebola ralada e refogue por mais 4 minutos.
3
Reserve.
4
Aqueça o leite e dissolva o caldo de galinha até amornar bem.
5
Misture o fermento no leite morno, o açúcar, o óleo, a farinha e o amido de milho, batendo bem com a batedeira.
6
Até ficar uma massa macia.
7
Acrescente a lingüiça com a cebola na massa do pão misturando com delicadeza.
8
Coloque a massa na forma reservada.
9
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
10
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
11
Pincele com a gema e asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.