Ingredientes (5 porções)
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1 kg de peixe Panga
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150 g de ervilhas frescas congelada
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200 g de brócolis em pequenos buquês
Modo de preparo
- 1
Corte o peixe em quadrados de tamanhos médios, tempere com o sal e o limão e deixe neste tempero por pelo menos 30 minutos.
- 2
À parte cozinhe ligeiramente os legumes sem desmanchar, reserve.
- 3
Em uma frigideira alta coloque o azeite e frite os pedaços de peixe em fogo médio, até que fiquem dourados dos dois lados (eu coloco uma tampa assim ele cozinha também).
- 4
Coloque os peixes ja fritos em uma travessa rafrataria , rale ou pique o gorgonzola por cima do peixe, regue com um fio de azeite e coloque no forno para derrreter o queijo . Enquanto o queijo derrete no forno , pegue os legumes reservado tempere com pouco de sal e refoque no azeite . Retire o peixe do forno coloque o refogado por cima e sirva em seguida.
- 5
Acompanha muito bem uma arroz branco e salada de rúcula.
