Name: Fatias húngaras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológio fresco; 2 xícaras de chá de leite morno; 8 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente); 5 gemas; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 xícara de chá de açúcar; 200 g de coco ralado; 1/2 xícara de chá de leite; 3 xícaras de chá de açúcar; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (16 porções)

Massa

30 g de fermento biológio fresco
2 xícaras de chá de leite morno
8 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
5 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

Recheio

5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
200 g de coco ralado

Calda

1/2 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Aqueça a manteiga e misture rapidamente o açúcar, em fogo brando, até dissolver.
2
(reserve).
3
Misture o fermento com o leite até dissolver completamente.
4
Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes, sovando bem até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos (se necessário, adicione mais farinha).
5
Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
6
Divida a massa em quatro partes e abra-as separadamente com o auxílio de um rolo.
7
Distribua o recheio preparado, cubra com o coco ralado e enrolo como um rocambole.
8
Corte fatias grossas e distribua-as em uma assadeira previamente untada.
9
Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de volume cerca de 40 minutos.
10
Depois, leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
11
Em seguida, regue com a mistura dos ingredientes da calda e devolva rapidamente ao forno até secarem ligeiramente.
12
Polvilhe com o coco ralado e sirva.